品食录┆Foodin.cn寻味-林卫辉
寻味｜内容简介...... 《风味人间》美食顾问林卫辉又一力作，一百余张高清美食大图，数十份私藏菜谱，带你探寻、品鉴近百道中外佳肴，探秘菜品、各色食材的文化历史。 不仅涵盖了作者在国内食游的足迹，更囊括了他全球行走的饮馔日记，生动呈现作者对食物的好奇、敬畏和“嘴大吃四方”的豪情。全书涵盖近百道佳肴，一百余张
我的川菜生活-石光华
我的川菜生活｜内容简介...... 本书初从辣椒入手，教人“识得辣滋味”；接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”…… 除了川菜中道不尽的情谊，作者还收录了最地道的川菜做
川味人间-曾颖
川味人间｜内容简介...... 是央视热映大型美食纪录片《川味》顾问曾颖最新力作。作者用54道菜肴，30余幅手绘画，书写舌尖上的人间情事，往日的川间烟火。 追逐了多年的珍馐美味与仪式感，蓦然回首，所求的只是故乡的味道和那一丝温情。 每一道菜、每一种味道，都有一段
大众川菜-刘建成
大众川菜｜内容简介...... 川菜美味可口，历史悠久，独具特色，驰名中外。 自1979年初版至今，已再版35次，印数达一百多万册，但仍是供不应求。随着改革开放的深入，人民生活水平的提高，川菜也得到很大的发展。近年来，涌现出不少的创新和海味川菜。为了适应这种发展的形势，应广大读者要求，特请胡廉泉先生再次增订
至味家宴-颜雅琴
至味家宴｜内容简介...... 食物之所以令人幸福，是因为它们早已超越了一蔬一饭的本质，在时光流转中被赋予了更重要的意义。它通过味觉指引着每个人的乡愁，更密密地弥漫在整个民族的历史与文化中。我们用得烂熟的典故里，有脍炙人口，也有莼鲈之思，还有望梅止渴的期许。 从厨房到餐桌的距离，也许只有两三米，走过去也就五
随园食单-袁枚
随园食单｜内容简介...... 《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。
二十四节气的味道-小满妈妈
二十四节气的味道｜内容简介...... 发现平常生活的趣味，感受中国传统二十四节气之美，和孩子一起动手做一道符合时令的美味。比如立春之时的“猪油芝麻汤圆”、芒种之时的“柚子茶”、寒露之时的“秋葵炖蛋”，或者立冬之时的“红豆糕”。 惊喜的是用简单的画笔绘下制作步骤。以随笔形式记录亲子生活的日常。祝福每一个孩子
